İRLANDA VİSKİSİ SERTİFİKASI (ONLINE)

EWA İrlanda Viskisi Sertifika Online Eğitimi 19-20 Şubat 2024 arihlerinde 19:00-22:00 saatleri arasında Zoom üzerinden canlı sınıf eğitimi şeklinde yapılacaktır.

Toplam 6 saatlik eğitimin sonundaki sınavı başarı ile geçenler SQA onaylı bir eğitim kurumu olan Edinburgh Whisky Academy sertifikası almaya hak kazanacak.

Eğitime, EWA eğitim materyali, 8 viskiden oluşan tadım kiti, İskoçya’dan gelecek seri numaralı EWA sertifikası ve rozeti dahildir.

Belirtilen fiyat bir kişi için geçerlidir. Fiyata %20 KDV dahildir. 

Eğitim Modülleri

• İrlanda Viskisinin Tarihi
• İrlanda Viskisi Sektörü
• Üretim Süreci
• Klasik İmbikte İçki Üretimi
• Olgunlaşt ırma
• Harman İrlanda Viskisi
• Şişeleme & Etiketleme
• Duyusal Analiz

İrlanda Viskisi Sertifikası
Bu kurs,  İrlanda Viskisi hakkında derinlemesine bir genel bakış sunar. Tüm üretim ve olgunlaşma süreçlerini öğrenmeden önce İrlanda viskisinin tarihini ve detayları keşfedilecektir. Ayrıca İrlanda Viskisinin  yasal gereklilikleri ve duyusal analizini nasıl yapacağını öğrenecektir.

İrlanda Viskisinin Tarihi

• Damıtmanın tarihçesi
• Irlanda poitin ve viski endüstrisi
• Irlanda Viskisi marketinin yıllar içindeki gelişimi
• Politik olayların sektöre etkisi
• Sektördeki son gelişmeler

İrlanda Viskisi Sektörü

• İrlanda Viskisi teknik dosyasını keşfedin
• İrlanda Viskisi Sektöründe kim kimdir
• Sektörde planlanan ve geleceğe dair gelişmeler
• Sektördeki temel tehditler

Üretim Süreci

• Üretim sürecinde kullanılan ana tahıllar ve her stildeki viski için kullanılan tahıl reçetelerinin farkları
• Üretim sürecinin farklı aşamalarının tanımları
• Öğütme, Ezme, Fermentasyon ve Damıtma
• Stil ve tahıl reçetesine göre hangi ekipmanların kullanıldığı

Klasik İmbikte İçki Üretimi

• Klasik İmbik üretiminin İrlanda’daki önemi
• Klasik imbikte üretimin detayları 
• Öğütme, Ezme, Fermentasyon ve Damıtma
• Malt & tahıl damıtımındaki gereklilikler 
• Sürekli damıtımın  klasik damıtmadan farklı

Olgunlaştırma

• İrlanda viskisinin olgunlaştırmanın gereklilikleri ve kuralları
• Meşe hariç olgunlaştırma ve kullanılan diğer ağaçlar
• İrlanda Viskisi depolama alternatifleri

Harman İrlanda Viskisi

• Harman İrlanda Viskisinin üretimi 
• Harman İrlanda Viskilerinde kullanılan faklı kombinasyonlar ve tanımları 

Şişeleme & Etiketleme 

• Ön şişeleme hakkında bilgiler; 
• Karamel E150 nedir?  
• Soğuk filtrelemenin amacı nedir? 
• İrlanda Viskisi etiketleme kuralları
• Kurallar, pazarlama terimleri, olgunlaştırma ve, yanıltıcı terimler
  

Duyusal Analiz

• Duyusal analizi geliştirme
• Viskiyi nasıl koklar ve tadarız?
• 8 temel kategoride İrlanda viskisinin aromaları ve tatları